Colombia Quindio Peach Blossom Yeast Fermentation Washed
Colombia Quindio Peach Blossom Yeast Fermentation Washed
Regular price
$148.00
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Sale price
$148.00
Unit price
per
處理法 Process|Peach Blossom Process
烘焙程度 Roasting Level|Light Medium Roast
杯測風味 Cupping Notes|Peach、Oolong Tea、Red Floral
產區 Production Area|Quindio
生產者 Producer|El Placer
海拔 Elevation|1,600 – 1,800 M
品種 Variety|Catuai
等級 Level|SHB
-
處理法簡介
【白桃發酵水洗】
將咖啡櫻桃去皮後進行48小時的乾式厭氧發酵,在此過程中加入新鮮白桃果肉一同發酵,48小時過後將咖啡在低於35℃環境下進行乾燥,直到咖啡降低到目標含水量。
4:33 AM