Ecuador La Papaya Mejorado｜Barrel Aged Natural Process

處理法 Process｜Barrel Aged Natural Process
烘焙程度 Roasting Level｜Light Roast
杯測風味 Cupping Notes｜Pineapple、Raspberry Jam、Grape Candy、Hibiscus

產區 Production Area｜Saraguro Loja
生產者 Producer｜Juan Peña
海拔 Elevation｜1,900 – 2,100 M
品種 Variety｜Typica Mejorado
等級 Grading｜G1 ／ Specialty Grade ?????

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莊園介紹

Hacienda La Papaya 位於厄瓜多爾 Loja 省 Saraguro 地區，為 Juan Peña 擁有及經營的精品咖啡農場，面積約 28 英畝，於 2009 年創立，2010 年開始種植特定品種地塊，包括 Typica Mejorado、Sidra、Geisha 等。Juan Peña 為農業工程師及厄瓜多爾知名獲獎生產者，早年種植玫瑰，後轉型咖啡，以科學方法管理農場，包括滴灌、感測器監測、控制發酵及乾燥等創新處理，專注高海拔及品種純度。此農場被視為厄瓜多爾精品咖啡先驅，出產 Typica Mejorado 等品種的咖啡，以花香、甜度、高酸度、熱帶水果及細膩風味聞名，常有 Washed、Natural、Anaerobic 等多種處理法，屢獲國際精品咖啡市場青睞。