Saturn Coffee Roaster
Ethiopia Alo Sidama Bona 74110|Washed Process
Ethiopia Alo Sidama Bona 74110|Washed Process
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處理法 Process|Washed
烘焙程度 Roasting Level|Light Roast
杯測風味 Cupping Notes|Peach、White Floral、Blood Orange、Earl Grey
產區 Production Area|Sidama
生產者 Producer|Tadesse
海拔 Elevation|2,100-2,300M
品種 Variety|74110
等級 Grading|G1
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莊園介紹
Alo Coffee 由 Tamiru Tadesse 於 2020 年創立,專注於埃塞俄比亞 Sidama 地區的咖啡生產及出口。Tamiru Tadesse 於 2021 年贏得 Ethiopian Cup of Excellence 第一名,為知名生產者,致力於競爭級別的微型批次(nano lot / microlot)。Bona Zuria Site 為 Alo Coffee 網絡中的重要處理站,與周邊小農合作,主要種植 JARC 選育品種如 74110,採用 Washed、Natural、Red Honey 等處理法。此批次 74110 ,有高海拔 terroir 帶來的清晰果香、複雜甜度及細膩風味,平衡且乾淨,常被視為 Sidama 地區頂級來源之一。
