Saturn Coffee Roaster
Ethiopia Alo Sidama Gute G1|Natural Process
Ethiopia Alo Sidama Gute G1|Natural Process
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處理法 Process|Natural
烘焙程度 Roasting Level|Light Roast
杯測風味 Cupping Notes|Peach、Mango、Strawberry、Stone Fruit
產區 Production Area|Sidama
生產者 Producer|Tamiru Tadesse
海拔 Elevation|1,900-2,100 M
品種 Variety|74158
等級 Grading|G1
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莊園介紹
Gute Washing Station 位於埃塞俄比亞 Sidama 地區 Bona Zuria 區的 Gute 村,為 Alo Coffee 網絡中規模最大的處理站,由 Tamiru Tadesse 擁有及經營。Tamiru Tadesse 於 2021 年贏得 Ethiopian Cup of Excellence 第一名,為知名精品咖啡生產者,專注高海拔微型批次(microlot)及創新處理。該站與周邊小農合作,主要處理 Natural、Washed 等方法,出產以 74158 品種為主的咖啡,以。Gute G1 強調果香清晰、杯質平衡及高品質控制,常以單一村莊或站點形式出口。Alo Coffee 整體致力社區發展,包括教育及苗圃項目,展現可持續生產理念。
