Honduras La Paz El Toril Fermin Reyes Natural

處理法 Process｜Natural Process
烘焙程度 Roasting Level｜Medium Light Roast
杯測風味 Cupping Notes｜Black Currant、Orange Juice、Mango 、Strawberry

產區 Production Area｜La Paz
生產者 Producer｜El Toril
海拔 Elevation｜1680 M
品種 Variety｜IH90                                           

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莊園介紹

聖文森(San Vicente)是家族經營的處理廠，在當地很有名氣，因透過專案協助農民提升栽植技術和改善生產設備，致力投入與生產者的緊密聯繫，並以咖啡杯測為每一批產品嚴謹把關。此批次聖文森處理廠 花漾梅洛莊園 帕卡斯種蜜處理是處理廠替其代工，依據聖文森處理廠處理技術，以葡萄乾風味呈現此款獨到特色。另外聖文森處理廠與附近咖啡小農結合一起生產行銷，因為每一咖啡小農平均種植面積只有1~2公頃, 生產咖啡生豆公斤數是無法各自獨自行銷賣出, 只能結合一起整批行銷,有點像生產合作社或是咖啡的產銷班型態。