Honduras Santa Barbara San Vicente Bella

處理法 Process｜Anaerobic Honey Process
烘焙程度 Roasting Level｜Medium Light Roast
杯測風味 Cupping Notes｜Pineapple、Mango、Citrus Fruits、Toffee

產區 Production Area｜Santa Barbara
生產者 Producer｜ San Vicente Bella
海拔 Elevation｜1,750M
品種 Variety｜Catuai
等級 Grading｜SHB

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莊園簡介

聖文森處理廠(San Vicente)在西部Yojoa湖北方聖塔芭芭拉省地區(Santa Barbara)的Pena Blanca小鎮，他一直是宏都拉斯COE(Cup of Excellence)杯的常勝軍。

他們收購周遭El Cielito、Las Flores和El Cedral等小鎮(這幾個地方每處皆至少有35個家庭及一間學校)的咖啡小農所生產的咖啡豆。雖然由於數量過少以致通常難以將這些小農產出批次各自獨立，但這幾個區域產出的咖啡卻仍可一直以高甜度和水果般的調性讓人驚艷。